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本文目录

1. 鱼香茄子拌面怎么做
2. 鱼香茄子做法
3. 鱼香茄子煲做法王刚

鱼香茄子拌面怎么做

1.准备食材 ，家常简单面条，做法瘦肉，鱼香茄子一根，茄煲胡萝卜小半个 ，法鱼葱蒜苗各两根2.瘦肉切丁 ，香茄料酒盐酱油淀粉腌制。家常简单胡萝卜切丁 ，做法葱蒜苗切小粒 。鱼香茄子去皮切丁。茄煲

3.锅里放油，法鱼倒入茄子丁煸炒。（油适量多一点，茄子吸油）

4.煸炒至茄子发黄变软盛出备用。

5.锅里倒油，放入花椒 ，大料
。

6.放入肉丁。

7.放入胡萝卜8.胡萝卜炒一会放入茄丁翻炒 ，放盐，放五香粉 。

9.倒入切好的葱花10.翻炒均匀出锅。

11.锅里烧水 ，水开下入面条。

12.面条煮好捞出 。

13.把炒好的菜倒入面条上 ，搅拌均匀 。

鱼香茄子做法

材料

茄子500克 ，葱末15克 ，姜末20克，蒜末20克
，绍酒 ，盐，糖适量 ，豆瓣酱2汤匙，酱油 ，醋，湿淀粉适量。

做法

1、将茄子切成滚刀块；起油锅 ，锅中放入半锅油 ，待油热至八 、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出
，将油沥干待用。

2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末 、蒜末 、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒 、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味 ，加入糖、醋调味 ，最后用湿淀粉勾芡即成。

鱼香茄子煲做法王刚

烹饪步骤 ：

1.茄子切小块 ，生姜、笋 、胡萝卜切丝，猪肉切丁
，黑木耳切小块 ，大蒜切成蒜末备用。

2.锅中放适量油，烧至8成热，把茄子放入炸  ，不断的翻滚
，注意火不要太大
。

3.茄子炸成金黄色、软到筷子可以戳透的时候捞出控油。

4.炒锅中留适量的油 ，烧热后加入蒜末和生姜丝煸出香味
。

5.加入肉丁 、胡萝卜丝、黑木耳块继续翻炒 ，倒入适量的美味鲜
，豆瓣酱继续炒2分钟后加入1碗水。鱼香肉丝有木有啊

6.将炒好的配料倒入砂锅中 。

7.盖上锅盖，小火焖烧3分钟后关火 ，撒葱花趁热上桌即可食用。

关于鱼香茄子煲的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您。